Brot backen boomt ja in den sozialen Medien. Auch ich mach es nach wie vor sehr gerne. Und da auch heuer wieder der #afba ansteht (an alle, die nicht wissen was gemeint ist – https://www.afba.at/ ) haben wir, Christina von zwei.und.mehr und ich uns gedacht, dass wir gerne als Kärntner Foodblogger Team in der Rubrik Teamküche mitmachen wollen. Nach ein bisschen Überlegen, haben wir uns entschlossen dieses Zebra Toastbrot zu backen und somit aufzuzeigen, dass man für ein Ganzes immer zwei Seiten braucht. Im Sinne unseres Toastbrots schwarz und weiß.
Zebra Toastbrot
Zutaten
- 700 g Weizenmehl
- 400 ml Milch
- 1 Ei
- 1 Pkg Trockengerm
- 100 g Butter, kalt
- 1 EL Zucker
- Salz
- Kohlepulver
Anleitungen
- Alles Zutaten in der Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten. Germ mit etwas Milch und Zucker zuerst auflösen dann alles durchkneten. Butter gestückelt dazugeben. Die Hälfte des Teigs zu einer Kugel formen und gehen lassen. ZUr anderen Hälfte 1-2 EL Kohlenpulver mit 1-2 EL Milch vermischen und nochmals durchkneten lassen. Ebenso gehen lassen. Teig rechteckig ausrollen, übereinanderlegen und einrollen. Längs einschneiden und eindrehen. In die Form legen und ca. 25 Minuten bei 180 Grad Heißluft backen.
Ich hoffe, dass euch und vor allem dann auch der Jury des afba unser Toastbrot als Teamprojekt gefällt und wir sogar einen Stockerlplatz ergattern können. Natürlich wissen wir aber auch, dass die Konkurrenz in Österreich ja nicht von schlechten Eltern ist. Toi, toi, toi an alle!
Christina & Katrin
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