Coronazeit ist absolut dafür da, um Rezepte zu überarbeiten und natürlich auch Neues auszuprobieren. Bei mir zumindest. Da ich vorm zweiten Lockdown in weiser Voraussicht noch genügend Germ eingekauft habe, kann mir diese also nicht ausgehen. Der Germteig ist wie ihr wisst einer meiner…
Es ist wieder Kirchtagszeit bei uns und was gehört natürlich ganz traditionell dazu? Die Krapfen. Eigentlich ohne Marmelade, wie ich euch ja schon letztes Jahr erzählt habe. Schnell hier nachsehen. Aber so ganz ohne Marmelade wollte ich heuer auch wieder nicht. Und da ist…
♥ Kirchtag is ♥ Jaaa… endlich hat das lange Warten ein Ende. Das Jahr kann sich schon ziehen, wenn man manchen Events mit so viel Vorfreude entgegenfiebert 🙂 Der August ist nämlich der Kirchtagsmonat in Kärnten! Ob kleine Dorfkirchtage oder eben der weltbekannte Villacher Kirchtag,…
Pünktlich zum bevorstehenden ersten Adventsonntag im heurigen Jahr präsentiere ich euch heute ein schönes, einfaches und meiner Meinung nach sehr traditionelles Rezept der Advent- bzw Weihnachtsbäckerei. Das gute, alte Apfelbrot. Der Dauerbrenner bei der „älteren Generation“. Genauer gesagt sind es kleine Apfelbrotlaibe, die ich euch…
Am Wochenende gab´s bei mir das erste Mal (!) B (W) uchteln. Ich hab ja lange gemeint, dass sie Wuchteln heißen und spreche sie deswegen auch so aus. Ja und der Herr Wikipedia meint auch, dass man sie so nennen darf. Ich habe sie wirklich das erste…
Wer schon einmal in Kärnten war, kennt ihn bestimmt, den Reindling. Ein mit Zucker, Zimt, Nüssen und Rosinen gefüllter Germteig (Hefeteig). Typisch für den Reindling ist die Guglhupfform. Man kann ihn aber auch einfach längs einrollen und auf einem Backblech backen. In Kärnten wird der Reindling zur…